TWU学生展示创新营养食品

The four TWU student creators of Chick Pita showcase their product and packaging to the judges.
从左至右依次为:蒂芙尼格特,乔丹·里德,阿里扎RIZWAN和苏珊·琼斯小鸡展示法官辛西娅硬沃伦博士,肖恩 - 布劳顿博士和厨师琼丹顿。

5月13日,2019 - 丹顿 - 的辛勤工作和体验式学习一个学期日前落下了帷幕高级 本科营养 学生德州女子。 客座教授 詹姆斯·亚当斯 通过从开始创造新产品引导了食品开发类推出,提供创意和美味的结果。

亚当斯工作了 为金宝汤公司多在2004年加入泰森食品公司前十年,如果已担任执行了超过40年。如今,亚当斯有价值的洞察运作所带来的产业进入了他的课程。

“这是一个经验,多数人来学校没有出来,”亚当斯说。 “这些学生将占上风在毕业后找工作。”

让学生们自由选择任何产品没有在市场上或现有产品的高度差异化的版本。在一个要求:食品必须是清洁的标签,这意味着所有成分都是真实的,可持续的,列在包装上。

产品附带一个藜地壳素食主义者披萨,风味包子,以减少调味品和蛋白质冰咖啡的需求。到九个原型走到一组找到配制用于微波炉加热的碗玉米瞄准大学生的完善,品牌的五个碗玉米之前。

“我觉得这个项目作为一个整体使我成为一个坚强的人,建立领导技能,时间管理和整体的沟通技巧,”生活报米说。 SAMOD,五个碗玉米组长。

同样,每个团队创造广泛的业务计划连同他们的产品,其中包括:

  • 随着营销计划和产品扩张品牌包装的机会
  • 危害分析和关键控制点和(HACCP)分析和食品安全性评价,而在生产和包装/存储
  • 在工业或食品厂设备规模化生产工艺开发
  • 成本生产每一个产品的评价,并设置一个零售价
  • 包装营养标签的详细营养分析和创造

另一个创建的组豆沙风格使用鹰嘴豆,鸡品牌皮塔烤皮塔芯片。包括两个小妞给甜味和咸味香精芯片菱形形状切成面团,减少浪费。

凯瑟琳besadesky,设拉子soltani,胡达至someri和Angelene柯林斯创建的冰咖啡三种口味与每份食品中添加平滑超过20克蛋白质。

“这是一个完整的学期工作的积累,所以这是令人兴奋和紧张,但我们有它的乐趣,” besadesky说。 “我们许多人希望进入产品开发,所以这是令人兴奋的具有在于,合并业务和culinology这样的项目。”

Five TWU students pose in an industrial kitchen setting with their Elote Bowls product prototype.

从左到右依次为:科迪·格里尔,哈亚特米SAMOD,nsrin alabd,克里斯蒂娜船体和里戈韦托马丁内斯展示自己的五个碗玉米产品和包装。

Five TWU students plate their elote food product in an industrial kitchen setting.

从左到右依次为:克里斯蒂娜船体,nsrin alabd,里戈韦托马丁内斯和Cody格里尔玉米的五个碗。

Shiraz Soltani plates her teams protein coffee product in an industrial kitchen setting.

设拉子酷豆咖啡合作的soltani。她的板球队的咖啡产品,补充蛋白质。

关 up of the coffee products hexagonal shaped packaging prototype.

从包装咖啡豆共同凉爽的原型。

A TWU student slices the veggie pesto pizza product.

四ANGELLA富尔茨切片她的团队与一个基于藜地壳香蒜素食比萨饼。

媒体接触

克里斯蒂野人
本报记者
940-898-3254
csavage3@twu.edu

网页最后更新时间上午08点41分,2019年6月4日